ピャーロンとは長崎南部の方言でペーロン競争の事です。もともとは中国から伝わったもので、あちらではドラゴンレースと呼びます。昔長崎港内で中国船が難破し、海の神様の怒りを収めるために奉納されたのがきっかけでした。スピードが出る様に細長く設計さ…

和食に限らず洋風家庭料理も和骨董の器に盛り付けることが多いです。器の力と言いますか、些細な家庭料理の一品であっても、幕末から明治あたりの器に料理を盛ると盛り映えがします。色絵や金襴手を用いた器には、盛り付ける料理の色目を考慮しないといけま…